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喝茶,存茶!最全知識

放大字體??縮小字體 發布日期:2017-07-06??來源:宋文化??瀏覽次數:17161 ??關注:加關注

 

很多朋友在買了一款茶之后

沒怎么在意

結果幾個月后去喝

發現沒買時那么好喝咯

最后發現,是沒有存儲好,串味了

茶葉有吸濕及強吸附性

很容易吸附空氣中水分及異味

若貯存方法稍有不當

就會在短時期內失去風味

 

 

為什么茶葉會發生劣變?

通常茶葉在貯放后,香氣滋味會發生變化,若同時在高溫高濕、陽光照射下,會加速茶葉內含成分的變化,在短時間內使茶葉陳化變質。尤其是每年新采摘的綠茶,更應妥善保存。

引起茶葉劣變的主要因素有︰

一、光線;

二、溫度;

三、茶葉水分含量;

四、空氣濕度;

五、氧氣;

六、微生物;

七、異味污染;

其中微生物引起的劣變受溫度、水分、氧氣等因子的限制,而異味污染則與貯存環境有關。

茶葉的儲存關健是防壓、防潮、密封、避光、防異味。

 

 

茶葉常規儲存容器

一般而言,保存茶葉的容器以錫罐、壇、有色玻璃瓶為最佳。

其次宜用鐵罐、木盒、竹盒等,其中竹盒不宜在干燥的北方使用。

塑料袋、紙盒最次。

 

 

很多茶莊選擇紫砂材質的瓦罐,用薄膜紙對茶葉進行包裹,蓋上蓋子之后進行密封這種方法保存。

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